Джерки из курицы

Нарезаем охлажденное филе на слайсы любой формы толщиной 5 мм.

В контейнер с крышкой раскладываем  слайсы ровно, следим, чтобы они не перекрутились. На каждый слой высыпаем по щепотке каждой приправы и соли. У меня получилось 4 слоя. Сверху мясо накрываем пищевой пленкой, чтобы не было контакта с воздухом. Закрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник.

Через 12-15 часов выкладываем мясо на кольца сушилки, стараясь не перекручивать кусочки. Не накладываем друг на друга, оставляем немного расстояния между кусочками. Включаем на среднюю мощность и каждые 2 часа меняем кольца сушилки местами для более равномерного вяления мяса.

Через 5-6  часов определяем для себя готовность. Для любителей вяленого мяса - пора снимать, для любителей мясных чипсов - снимать через 8 часов с момента начала готовки.

Такие вкусняшки можно брать с собой на природу или на дачу, в качестве перекуса, либо подавать в виде закуски любителям пива и будет оочень вкусно..

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на @smerkalovfamily