🍏Идеальная яблочная Шарлотка🍏

Сначала нарезаем яблоки. Одно - дольками, второе - кубиками. Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Яблоки, нарезанные дольками, выкладываем на дно в один слой.

В отдельную миску вбиваем яйца, засыпаем сахар и соль. Берём блендер с насадкой- венчиком и жужжим около 5 минут. Добавляем ванилин и ещё раз все хорошенько взбиваем. На этом этапе экономить время не стоит, ведь от тщательности взбивания яиц зависит насколько пышная и нежная ваша шарлотка. Масса должна получиться густая, однородная, с пузырьками воздуха.

Теперь аккуратно вводим муку. Всыпаем понемногу и перемешиваем ложкой обязательно движениями снизу вверх, дабы избежать образования комочков.

И напоследок используем вторую половину яблок, нарезанную кубиками. Смешиваем ее с тестом и всю полученную массу выкладываем в форму и распределяем ложкой.

С выпеканием медлить не нужно- только наполнили форму, сразу же отправляем в духовку на 30-40 мин в зависимости от мощности. Также не советую открывать дверцу, чтобы проверить готовность ранее, чем через 30 мин, чтобы пирог не "упал".

Когда шарлотка обретет приятный золотистый цвет и наполнит ароматом свежей фруктовой выпечки весь дом, достаём форму и даём в ней остыть (если дождётесь))

Готовую шарлотку можете перевернуть - и увидите, зачем выкладывали дольки яблок на дно формы)