Картофельная запеканка с грибами

У меня были замороженные грибы, поэтому для начала я их разморозила и помыла. Затем грибы кладём на разогретую сковороду, крышкой не накрывать. Тушим грибы минут 10-15 пока не выпарится вся водичка из них.

Тем временем чистим лук и нарезаем его полукольцами. Чистим и натираем на терку морковь. Добавьте лук и морковь в сковородку к грибам и жарьте все в течение пяти минут.

Картофель моем, чистим, режем на четвертинки и ставим варить. Из сваренного картофеля сделать пюре.

В мисочке немного взбить яйцо, смешать его со сливками, добавить соль и специи. Отдельно натираем сыр (на крупной тёрке).

В форму для запеканки выкладываем половину картофельного пюре. Сверху выкладываем грибы. Затем посыпаем грибы тёртым сыром. Сверху выкладываем оставшееся пюре. Верх запеканки немного присылать солью и специями. Залить запеканку яйцом со сливками.

Разогрейте до 180 градусов духовку и в течение 20–30 минут запекайте ваше блюдо.

Вкуснейшая запеканка готова. Приятного аппетита ❤️