Дорадо запечённая с мандаринами

Берём рыбу, потрошим ее, осторожно с желчным пузырем (если он лопнет, то надо очень хорошо промыть рыбу иначе будет горькая). Затем удаляем жабры. Посещаем рыбу в миску и заливаем соевым соусом, оставляем рыбу на 15 минут. Перевернув один раз.

Достаём рыбу из миски, кладём на фольгу, делаем на рыбе 2 поперечных надреза. В них вставляем полудольки мандарина и одну дольку кладём в брюшко. Затем из фольги делаем лодочку и кладём на противень. Так же поступаем со второй рыбой. Когда все готово, ставим рыбу в духовку до готовности.

Пока рыба зарекалась, я приготовила гарнир, у меня рис с карри и овощами, но это по желанию. Как рыба приготовиться, достаём и подаём к столу. Можете ее разделать на филе, шкура очень легко отходит и филе получаются целиком. Рыбка получается нежная и невероятно вкусная. Приятного аппетита!!!