🐔 🐔 🐔 С пылу, с жару – куриные стрипсы 🐔 🐔 🐔

Помыть куриную грудку, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на тонкие брусочки или кусочки. Это где-то 2х8 см, но размер оригинальных заготовок не обязательно соблюдать, а приготовить с любовью. Предварительно замариновать филе курицы. Для этого смешать все ингредиенты, приготовленные для маринада, а затем залить кусочки курицы, перемешав их в миске. Миску накрыть крышкой и отправить в холодильник примерно на 2 часа. Нет желания мариновать, то просто посолить и поперчить филе курицы.

Измельчить несладкие кукурузные хлопья с помощью скалки или толкушки для картофельного пюре. Для этого высыпать их в пластиковый пакет, и дробить хлопья скалкой, катая по пакету, а в миске – толкушкой. С обычными панировочными сухарями стрипсы получаются не хуже. Но пользуюсь лишь домашними панировочными сухарями, которые перемолоть в кофемолке до очень мелкой фракции. В отдельной миске муку соединить с солью и хорошо перемешать. Пробить блендером яйцо и растительное масло до однородности.

Каждый кусочек курицы отдельно обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях или измельчённых хлопьях. Маслу дать раскалиться на сильном огне 4-5 минут. Выложить стрипсы, подрумянить по 5-7 минут сторону. Огонь после переворачивания снизить, чтобы стрипсы не жарились очень быстро, а мясо осталось сочным, и корочка была хрустящей.

К горячим стрипсам подать обычный кетчуп или смешать быстрый вкусный соус. В миске соедините майонез и кетчуп, добавив по вкусу соль и 1-2 зубчика чеснока, измельченного чеснокодавкой. Самый простой соус готов! Куриные стрипсы лучше есть горячими — с пылу, с жару! Приятного аппетита!