Шоколадный пудинг😜👍

Кастрюля с толстым дном это обязательно,как отче наш иначе масса при хватится ко дну и будут куски в массе..итак

Желатин залить водой и дать набухнуть,далее..в кастрюле смешиваем сахар+какао+крахмал+соль и всё перемешать для объединения,далее..добавить сливки и хорошо перемешать,чтоб не было не одного комочка,теперь выливаем молоко и снова хорошо перемешать,размять всё комочки,далее..ставим на средний огонь не отходя помешиваем венчиком до загустения.

Между помешивании,порубить шоколад(ножом)и прогреть набухший желатин,как только масса даст первые бульки и густоту,вводим шоколад и продолжаем перемешивать,как только шокол.расплавится ещё перемешиваем мин.5 и снимаем с огня и вот тут можно добавить любимый ваш ароматизатор или алкоголь-1ст.л.по желанию-на любителя,не переставая перемешивать выливаем по чуть-чуть желатин,как только ввели весь желат.и хорошо перемешали и сразу различаем в ёмкости которые вы приготовили за ранее.

Как только пудинг слегка остыл можно украсить по желанию ягодой,у меня джем из малины,по желанию можно добавить ягоду во внутрь пудинга,в тот момент когда разливаете по сосудам, ещё один момент,если берёте шоколад молочн.или белый,имейте ввиду,вкус пудинга изменится координально и ещё из этого пудинга можно сделать начинку для торта,обещаю рецепт,как только застыл пудинг можно наслаждаться,приятного аппетита 😜🙋