Куриная печень в сметанно-томатном соусе

Name: Куриная печень в сметанно-томатном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Печень куриная; Лук репчатый; Морковь; Сметана; Кетчуп томатный; Вода -; Мука для панировки; Специи по вкусу (я взял приправу к курице и сухой чеснок); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Яковлев

#премиямужскаякухня #премиягорячее #премиявторыеблюда

45мин.

8 порций

Ингредиенты

Печень куриная - 600 гр
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 шт
Сметана - 4 ст.л
Кетчуп томатный - 2 ст.л
Вода - 250-300 мл
Мука для панировки
Специи по вкусу (я взял приправу к курице и сухой чеснок) по 1 ч.л
Масло растительное - 5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем лук и морковь. Нарезаем лук пером или полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Печень очищаем от плевы и жира, обваливаем в муке перед жаркой.

Обжариваем лук до золотистого цвета,следом вводим натёртую морковь. Пассеруем. Выкладываем спассированный лук и морковь в отдельную посуду.

В сковороду,где пассировали лук и морковь, добавляем растительное масло и обжариваем печень на медленном огне с двух сторон.

К обжаренной печени добавляем лук с морковью, перемешиваем.

В отдельную ёмкость положим сметану и кетчуп, добавляем воду и смешиваем до однородной консистенции.

Вводим получившуюся смесь в сковороду к печени. Перемешиваем, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Тушим 15-20мин.под крышкой. Пока печень тушится не забываем помешивать. Всё готово! Приятного аппетита!!!