Маринованные вешенки к новогоднему столу

Грибы промыть, подчистить ножки, если нужно, сложить в большую кастрюлю (они сильно осядут), залить холодной водой 0,7 л, поставить на огонь. Кипятить 5 минут.

Забросить все специи и соль, размешать, подержать на слабом огне ещё 5 минут, снять с огня. Добавить нарезанный кружочками чеснок, влить уксус. Остудить. Разложить по контейнерам с крышками до верха. Поставить в холодильник настаиваться. Вкуснее грибы будут через пару суток, но и через час их можно использовать.

Сахар я не добавляю, по желанию можно 1 ст л добавить. Со специями тоже можно поэкспериментировать. Но по этому рецепту я готовлю много лет, любые изменения не понравились. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.