Утка с квашеной капустой, запечённая в духовке

Name: Утка с квашеной капустой, запечённая в духовке
Ingredients: утка; паприка; сушеный имбирь; молотый сушеный чеснок; соли; молотого черного перца; растительного масла; репчатый лук; квашеной капусты (количество зависит от размера утки); Жир для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Нежная сочная румяная уточка, фаршированная квашеной капустой - это парадное блюдо...

Ингредиенты

утка 2 кг

паприка 1 ч. л.

сушеный имбирь 1 ч. л.

молотый сушеный чеснок 1 ч. л.

соли 1 ч. л.

молотого черного перца 0,5 ч. л.

растительного масла 1 ст л

репчатый лук 1 шт

квашеной капусты (количество зависит от размера утки) 1 кг

Жир для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все специи, добавить растительное масло, размещать.

Полученной кашицей обмазать утку снаружи и внутри. Поставить мариноваться в холодильник на ночь.

Лук порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. С капусты слить рассол, если сильно кислая - промыть водой. Добавить капусту к обжаренному луку и пожарить. Охладить.

Готовой капустой нафаршировать утку. Положить утку в пакет для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 градусов примерно на 2 часа. Затем разрезать пакет сверху и оставить утку в духовке ещё минут на 15, чтобы подрумянилась. Проверить готовность мяса можно, проткнув птицу ножом, - если сок прозрачный (без крови), значит утка готова.