Выпечка Печенье

Хрустящее имбирное печенье

Name: Хрустящее имбирное печенье
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука пшеничная в/с; Сахар; Масло сливочное; Яйцо куриное; с горкой) Мед; (с горкой) (10-12 г.) Имбирь сухой; Разрыхлитель; Ванилин; по вкусу Специи и по желанию - корица, мускатный орех, кардамон

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Мельченко

Шикарные пряники получились , очень вкусные и хрустящие , спасибо )

Добавить
фотоотзыв

Автор Вера Фрунзе-Бырка

Рецепт - очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых...

1 час 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 200 г
Сахар 100 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 шт (50 г.)
с горкой) Мед 30 г. (3 ч.л.)
(с горкой) (10-12 г.) Имбирь сухой 2 ч. л.
Разрыхлитель 5 г
Ванилин 4 г
по вкусу Специи и по желанию - корица, мускатный орех, кардамон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем муку с разрыхлителем, ванилином и имбирём.

Смешиваем мягкое сливочное масло с яйцом, сахаром и мёдом. Все хорошо перетираем веником.

Смешиваем мучную и яично-маслянную смеси. Все хорошо перемешиваем. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник - на час-полтора или в морозильную камеру на мин 40- час. Из заявленного количества ингредиентов у меня вышло 480 г. теста.

Через положенное время достаньте тесто, разделите его на 4 части, 3 части уберите обратно в холодильник, а одну раскатайте ОЧЕНЬ тонко -2-3 мм толщиной. Сначала разомните руками, далее скалкой на припыленной мукой поверхности. Так же не забывайте смазывать скалку мукой. Отправляем печься при 180 градусов на мин 5-7, не больше.

Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими. Я 4 раза ставила противень в духовку, получилось ОЧЕНЬ много печенья, около 80 штук! По весу итого 450 г. Калорийность на 100 г 470 ккал, или 26 ккал в одной штучке.