Суп с фрикадельками и бобовыми

Name: Суп с фрикадельками и бобовыми
Ingredients: Для трёхлитровой кастрюли:; вода (ориентировочно), 1,8 л; чечевица (у меня - тарелочная жёлтая) 200 г; картофель 2-3 шт; лук репчатый 1 шт; морковь (120-150 г) 1 шт; Масло для жарки; Соль, специи, зелень; Для фрикаделек:; фарш мясной 500 г; лук репчатый 1 шт; соль, специи По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Многие, конечно, готовят различные супы с фрикадельками. Но этот - какой-то особенный....

Ингредиенты

Для трёхлитровой кастрюли:

вода (ориентировочно), 1,8 л

чечевица (у меня - тарелочная жёлтая) 200 г

картофель 2-3 шт

лук репчатый 1 шт

морковь (120-150 г) 1 шт

Масло для жарки

Соль, специи, зелень

Для фрикаделек:

фарш мясной 500 г

лук репчатый 1 шт

соль, специи По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промытую чечевицу положить в кипящую воду и довести до полуготовности. Нут или фасоль варить до готовности На небольшом количестве масла обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Для фрикаделек смешать фарш с натёртым на тёрке луком, солью и специями. Сформировать фрикадельки и слегка обвалять их в муке.

К варящейся чечевице отправить картофель, нарезанный кубиками, и обжаренные овощи. После закипания добавить фрикадельки. Если вы используете, например, консервированную фасоль - кладите на этом же этапе. После повторного закипания варить до готовности картофеля и фрикаделек. Добавить специи, соль и свежую нарезанную зелень. Дать супу настояться.