🔥🔥🔥Мегрельский хачапури на новый год или к праздничному столу
Рецепт с фото пошаговый
Автор алена
#карнавал
Грузинский хачапури с адыгейским сыром. Это нечто! Подавать горячим!!!
2 час
8 порций
2
Ингредиенты
- Адыгейский сыр 500 гр
- Зелень
- Сл масло 10 гр
- Тесто
- мука 450-500 гр
- вода 150 мл
- молоко 100 мл
- Соль 1 ч л
- Сахар 2.5 ч л
- растительного масла 1 ст л
- прессованные дрожжи или 7 гр сухие 20 гр
- Дополнительно 1 желток +ст л молока для смазывания
- Масло сл 30 гр
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Опара: в теплой воде распустить дрожжи, добавить сахар, и 70 гр муки из общей массы, все перемешать, закрыть плёнкой и поставить до поднятия пенной шапочки, примерно 30-40 минут.
2
В миске смешать соль, сл масло (растопленное), тёплое молоко 30 градусов, в конце добавить взбитое яйцо смешать все с подошедшей опарой, и добавить просеянную муку, в конце добавить растительное масло, замесить эластичное тесто, поставить под плёнку на подъем, как тесто поднимется обмять и снова поставить на подъем, после второго подъема можем использовать.
3
Раскатываем 2 круга диаметром 26 см, в серединку добавляем натёртый сыр с укропом, я еще добавила примерно 10 гр сливочного масла для сочности, защипываем к серединке оставляем маленькое отверстие, раскатываем лепешку.
4
Лепешки смазываем желтком и посыпаем сверху сразу сыром 50 гр, ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут, смотрите по духовке до зарумянивания.
5
Это обалденно вкусно горячее!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821904
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!