Русская кухня Десерт

Торт Прага 💫

Name: Торт Прага 💫
Yield: 2 кг
Ingredients: Тесто; муки; какао-порошка; сахара; разрыхлителя; соды; соли, ваниль; средних яйцы; растительного масла (120 мл); кипятка; Крем; молока; среднее яйцо; сахара; какао-порошка; кукурузного крахмала (мука); сливочного масла; Пропитка; воды; сахара; кофе; Глазурь; шоколада; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Насыщенно-шоколадный, нежный ,мягкий ...

2 кг

Ингредиенты

Тесто
муки 250 грамм
какао-порошка 60 грамм
сахара 200 грамм
разрыхлителя 1 ч. ложка
соды 1 ч. ложка
соли, ваниль 0.5 ч. ложки
средних яйцы 3
растительного масла (120 мл) 110 г
кипятка 200 мл
Крем
молока 500 мл
среднее яйцо 1
сахара 150 г
какао-порошка 40 г
кукурузного крахмала (мука) 50 г
сливочного масла 180 г
Пропитка
воды 120 мл
сахара 20 г
кофе 10 г
Глазурь
шоколада 60 г
молока 30 мл
сливочного масла 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку с разрыхлителем и содой. Добавить ваниль,соль перемешать. Добавить яйца, масло и перемешать.

Просеянное какао заварить кипятком, перемешать и добавить в тесто. Залить в форму и выпекать 30-40 минут в духовке разогретой на 180°.

Готовим крем. Смешиваем сахар, крахмал, какао и добавляем Сначала немного молока с общей массы перемешиваем. Затем остатки молока и ставим на огонь до закипания, постоянно помешивая. Как только крем загустел убираем с плиты и оставляем остывать до комнатной температуры, накрыв пищевой плёнкой в контакт.

Тёплое масло взбиваем до пышной пены, затем порционно добавляем крем.

Собираем торт пропитывая каждый корж кофейным сиропом. И оставляем на ночь для стабилизации.

Готовим глазурь смешав молоко и масло, разогреваем и добавляем шоколад. Украшаем крошкой и глазурью. Приятного аппетита. 🤎