Блинчики фаршированные мясом

Name: Блинчики фаршированные мясом
Ingredients: молока; яйцо; муки; растительного масла; соль и сахар (у меня 1 ч.л сахара,1 ч.л соли); Для начинки:; фарш домашний; лук репчатый; перец болгарский большой; помидор небольшой; масло растительное; соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#карнавал Думаю, не существует человека, который бы не любил блинчики с мясом.

107

Ингредиенты

молока 2,5 стакана

яйцо 3 шт

муки 1,5 ст.

растительного масла 3 ст.л.

соль и сахар (у меня 1 ч.л сахара,1 ч.л соли) по вкусу

Для начинки:

фарш домашний 200 г

лук репчатый 1 шт

перец болгарский большой 0,3 шт

помидор небольшой 0,5 шт

масло растительное 3 ст. ложки

соль, перец по вкусу

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко немного подогрейте на слабом огне или в микроволновке. Оно должно быть чуть теплее комнатной температуры, но ни в коем случае не горячим. Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем немного молока, всю муку и хорошо замешиваем тесто, без комков. Оставляем тесто на 30 мин, затем постепенно добавляем остальное молоко, размешивая тесто. Вливаем 2-3 ложки растительного масла. Тесто должно быть очень жидким, чуть гуще молока, свободно растекаться по сковородке.

Готовим начинку.Очистить лук и нарезать мелким кубиком. Перец и помидор нарезать кубиком. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета. Добавить перец и помидор и обжарить пару минут. Выкладываем к овощами фарш, посолить, поперчить и перемешиваем. Овощи придают фаршу сочность. Обжариваем до готовности фарша.

Выкладываем начинку в миску. Начинаем печь блины. Выпекаем блинчики на сковороде с толстым дном. Теста наливаем только покрыть дно сковороды, печем 5 мин, переворачиваем на другую сторону, снимаем. Сковороду смазывать растительным маслом. Если сковорода хорошая, достаточно масла, влитого в тесто, блины хорошо снимаются.

Начинку укладываем на готовые блинчики и заворачиваем конвертиком, трубочкой, треугольником. Можно обжарить каждый с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Объедение! Приятного аппетита!