Фаршированные блины с фасолью и фаршем

Лучше фаршировать "свежие", только что испеченные блины. Но у меня были остатки со вчерашнего дня, поэтому фаршировала такие (к сожалению порвался один).

Предварительно замочить фасоль в холодной воде, можно на день. Отварить потом фасоль до готовности. Воду, в которой варите фасоль не солить! Посолить можно уже отваренную.

Обжарить мелко нарезанную луковицу с натертой морковью, добавить небольшими кусочками фарш, если не соленый, посолить. Постепенно помешивая, обжаривать до готовности, "сдобрить" приправой, можно чуть-чуть чеснока добавить.

Перемешать фасоль с готовым фаршем и выкладывая на блины, завернуть для обжарки (так вкуснее!) Обжаривать на сковороде с минимумом масла (можно смазать сковороду раст. маслом), чтобы не так жирно было.