Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Блины, фаршированные индейкой, шампиньонами и рисом с жареным луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Платонова
Завтрак на Масленицу! Заварные тонкие блины с насыщенным вкусом, сытные и ароматные, с...
60 минут
4 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории199 
0 %
11 г
0 %
9 г
0 %
21 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Кислое молоко 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 0,25 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Вода (кипяток) 100 мл
- Для начинки:
- Отварная индейка 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Отварной рис 1 стак.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец свеже-молотый (по вкусу и желанию) 0,25 ч. л.
- Для обжарки блинов:
- Масло сливочное 30 г
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Делаем тесто. В посуду наливаем кислое молоко или просто молоко, добавляем соль и сахар, разбиваем яйцо и венчиком всё соединяем.
2
Просеиваем муку понемногу, соединённую с разрыхлителем и соединяем со смесью. Тесто получается густое. Постоянно помешивая венчиком, вливаем кипяток и соединяем. Наливаем подсолнечное масло. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду для каждого блина.
3
Тесто получилось жидким-для тонких блинов. Я его переливаю всегда в ёмкость с "носиком". Так удобно мне разливать тесто тонким слоем по сковороде.
4
Жарим блины. У меня сковорода антипригарная и не требует подмазки, да и в тесте есть масло, но всё равно для первого блина я её подмазываю. Греем сильно сковороду, подмазываем и наливаем тонким слоем тесто, распределяя его по всей сковороде. Сковорода у меня D-24 см.
5
Блин отлично переворачивается. Дожариваем. Все последующие блины выпекала без подмазки сковороды.
6
Из этого теста получилось 10 шт тоненьких блинов D-24 см.
7
Начинку для блинов можно сделать и заранее. У меня был отварной рис и отварная индейка. В сотейнике в масле позолотила лук очень мелко порезанный и добавила шампиньоны. Обжаривала до полного выпаривания влаги из грибов и до готовности.
8
Добавила порезанную небольшими кусочками индейку и отварной рис. Посолила и поперчила по вкусу. Перемешала и сняла с огня.
9
Заворачиваем начинку в блины. Блины завернула самым обыкновенным способом, т к я их буду обжаривать в масле сливочном на сковороде до красивой хрустящей корочки.
10
Растопила масло.
11
Выложила блины.
12
Обжарила с двух сторон. Вот такие красавчики получились румяные. Снимала блины на бумажное полотенце.
13
Накрываем стол на завтрак. Подаём блины.
14
И наслаждаемся!!! С Масленицей!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99526
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
