Домашний сливочный сыр из кефира "холодным способом"

Убираем кефир в морозильную камеру до полного замерзания.

Берём кастрюлю выстилаем ее марлей в два слоя. Освобождаем кефир от упаковки и кладём на марлю.

Завернуть края марли и переложить в сито, поставить его на кастрюлю.

Ждём полного оттаивания и отделения сыворотки. Делаем это при комнатной температуре.

Перекладываем в ёмкость, добавляем перечную лимонную смесь и базилик, перемешиваем.

Можно не добавлять специи и тогда крем сыр можно использовать для торта. Приятного аппетита 😊.