Индейка с черносливом и грецким орехом

Начинка: Зелень мелко шинкуем, натираем сыр, грецкий орех рубим на небольшие кусочки. Чернослив хорошо промыть, замочить в горячей воде, затем обсушить и нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать. Для пикантности можно добавить капельку чеснока.

Порционные кусочки индейки отбить, приправить специями и 15 мин помариновать. Затем на отбивную выложить начинку, свернуть рулетом, обязать ниткой или закрепить зубочистками. Рулетки припудрить в муке, отряхнуть лишнюю муку.

Обжарить рулетки на разогретой сковороде со всех сторон до золотистого цвета, добавить чуть-чуть воды, чтобы получился пар, закрыть крышкой и выключить плиту.

Не забудьте удалить нитки и убрать зубочистки. Готовые рулеты подать с любимым гарниром(у меня паста с кабачками и морковью) Приятного аппетита!