Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Индейка с айвой и черносливом

Name: Индейка с айвой и черносливом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе бедра индейки; Мёда; Соль по вкусу; Приправы для мяса; Лимонного сока; Чеснока 1 крупный; Чернослива; Крупная айва; Сливочного масла; Растительного масла; Розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#академия #горячее В этом блюде сочетание мяса индейки с черносливом и айвой...

10 мин + 50 мин

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе бедра индейки 350 г
Мёда 1 ст. л.
Соль по вкусу
Приправы для мяса 0,5 ч. л.
Лимонного сока 2 ст. л.
Чеснока 1 крупный 1 зуб.
Чернослива 1 горст.
Крупная айва 1
Сливочного масла 10 г
Растительного масла 3 ст. л.
Розмарина 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чернослив залить кипятком на несколько минут, затем воду слить, оставив пару столовых ложек.

Филе индейки вымыть, высушить бумажным полотенцем, нарезать на средние кусочки, уложить в глубокую тарелку. Добавить соль и специи (у меня приправа для шашлыка), мед, измельчённый чеснок, лимонный сок, перемешать и оставить мариноваться.

Айву нарезать на четыре части, удалить перегородки и косточки, затем нарезать на дольки.

На хорошо разогретой сковороде обжарить кусочки индейки на растительном масле на сильном огне пару минут, чтобы "запечатать" соки. Переложить в тарелку.

В эту же сковороду добавить сливочное масло. Когда оно растопится, добавить айву и обжарить ее с двух сторон.

Форму смазать маслом или выстелить фольгой. Уложить индейку, затем айву, чернослив, посыпать розмарином. Сверху полить соком от обжаривания индейки и айвы с добавлением 1-2 ст ложек воды (от чернослива). Сверху форму закрыть фольгой.

Запекать индейку сорок минут под фольгой при температуре 180 градусов, затем достать, удалить фольгу и отправить ещё на 10 минут до появления румянца. Достать. Индейку подавать горячей. Можно с рисом. Но это блюдо хорошо и само по себе. Айва и чернослив в качестве гарнира...

...