1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор @stolyarovaol9706 ❤️Ольга
Очень вкусное, питательное, зимнее блюдо😋 #холодец #студень
Ингредиенты
- Мясо
- Вода
- Соль, перец горошком
- Чеснок, лавровый лист
- Лук, морковь
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Мясо: 2 свиные ножки, 1 голяшка, рулька - замочить водой на несколько часов(3-4). Можно вместо рульки взять любое постное мясо (курятину, свинину, говядину). У меня рулька была мясная, не жирная.
2
Слить воду, залить мясо чистой холодной водой, поставить варить. У меня кастрюля 6 литров. После закипания снять пенку, уменьшить огонь и варить 4 часа.
3
Почистить лук, морковь. Бульон посолить, добавить чеснок 5 долек, 1 луковицу, 1 морковь, несколько горошков чёрного перца, лавровый лист.
4
Варить ещё 1 час. Достать мясо. Бульон процедить через сито. Мясо разобрать от костей. Само мясо расщепить по волокнам, а жир и шкурки можно пропустить через мясорубку. Их мы не выкидываем, часть добавим к мясу перемешаем, а часть можно положить в банку и в холодильник.
5
Разложим мясо по формам, чеснок (3 зубчика) выдавим через пресс, разложим на мясо, все зальем горячим бульоном. После остывания уберём в холодильник.
6
Если на холодце образуется жир, его можно снять ложкой, убрать в холодильник, на нем хорошо пожарить яичницу, картошку, добавить в макароны. Всем приятного аппетита. 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891358
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
