Русская кухня Котлеты

Котлеты

Name: Котлеты
Ingredients: фарша (я больше люблю курица + свинина); яйцо; батона или белого хлеба; Молоко; луковица; Специи, соль; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аня Терешкова

Я думаю у каждого есть свой любимый рецепт котлет, а это мой самый простой и самый...

Ингредиенты

фарша (я больше люблю курица + свинина) 800 г

яйцо 1

батона или белого хлеба 2-3 кусочка

Молоко

луковица 1

Специи, соль

Чеснок по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляем яйцо. Батон замачиваем в молоке, даём немного постоять, и немного отжав добавляем к фаршу. Более полезный вариант вместо батона взять пару ложек овсяных или гречневых хлопьев, залитых молоком. Лук измельчаем либо блендером, либо мелко рубим, но больше всего мне нравится натирать на тёрке. Добавляем к фаршу, добавляем соль и специи.

Перемешиваем сначала ложкой, потом вымешиваем руками и отбиваем (насколько раз поднимаем и бухаем обратно, чтобы лишний воздух вышел). Так будут лучше держать форму.

Мокрыми руками лепим котлетки и выкладываем сразу на разогретую сковороду с маслом. Я не обваливаю в муке. Жарим с 2 сторон без крышки, потом подливаем воды и тушим минут 15-20 в зависимости от вида мяса на маленьком огне. Подаём с гарниром, у нас было картофельное пюре. Приятного аппетита 🤗

...