Шулюм

Name: Шулюм
Ingredients: Картофель; Баклажан; Морковь; Лук; Помидор; Перец болгарский; Перец острый; Чеснок; Соль, специи; Баранина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Варенова

Ингредиенты

Картофель 4шт
Баклажан 1шт
Морковь 1 шт
Лук 1шт
Помидор 2шт
Перец болгарский 1шт
Перец острый 1шт
Чеснок 2зубчика
Соль, специи по вкусу
Баранина 800гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо баранины промойте холодной водой, положите в кастрюлю с водой и варите около 1,5 часов на среднем огне крепкий бульон, регулярно помешивая и снимая пенку.

Пока подготовим овощи: почистите картофель и порежьте довольно крупными кусками.

Баклажаны нарежьте кубиком.Болгарский перец порежьте тонкими полосками. Лук мелко нарежьте. морковь натрите на тёрке.

У помидоров сделайте надрез, залейте кипятком на 1-2 минуты, после чего окуните в холодную воду и снимите кожицу. Помидоры нарежьте кубиками.

Выложите в бульон картофель и варите около 5-7 минут...

Затем выложите морковь, баклажаны, помидоры, болгарский перец и лук, варите около 10-12 минут.

Чеснок выдавите прессом, перец чили мелко порубите, добавьте в суп, посолите, приправьте перцем, лавровым листом и хмели-сунели. Через 2 минуты накройте суп крышкой, потушите огонь и дайте настоятся 15-20 минут

Все наш шулюм готов!!! Приятного аппетита 🤤

...