Пирог с вареньем

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Через 2-3 минуты добавить яйцо, продолжать взбивать, добавить сметану.

Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто, не нужно класть больше муки если тесто и так уже собралось в шар. Собираем все тесто в комок, отделим примерно 1/3, и отправить ее в морозилку. Остальное тесто положить в холодильник на минут 40, можно и больше.

Достать тесто из холодильника. Если сильно подстыло сначала трем его на крупной тёрке в форму для запекания. Скалочкой разравниваем.

Смазать тесто вареньем, если очень сладкое то тонким слоем. Если не очень- то слой варенья можно побольше.

На слой из варенья трем замороженный кусок теста, распределяем. У меня ещё было немного штрейзельной крошки. И я посыпала ее чтобы придать пирогу более законченный вид) Отправить в духовку на 25 минут.

Готовый пирог остудить немного. Затем теплым нарезать на кусочки.