Мясо по - грузински с зелёным перцем

Свинину или говядину промываем, промокаем бумажным полотенцем, нарезаем крупными кусочками прямоугольной формы около 3 на 5см.

Берём свежие или сушеные травы (можно и сушеные, и свежие), перемешиваем их с солью и перцем молотым черным, выкладываем в смесь мясо, добавить сок лимона,горчицу и мед,

Руками тщательно все перемешиваем и убираем мясо мариноваться в холодильник на 3-4ч или дольше.

Промариновавшееся мясо достаём из холодильника, дожидаемся, когда оно станет комнатной температуры, добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем мясо в форму для запекания, смазанную маслом.

Запекаем мясо по-грузински в духовке при температуре 180 градусов – 1ч до готовности и румяной корочки.Достаём за 10 минут до готовности и добавляем порезанный перец

Отправляем в духовку на 10 минут.Выкладываем готовое мясо на блюдо и подаём к столу на горячее.Можно подать с гарниром из макарон или другим