Спаржа по-корейски

Name: Спаржа по-корейски
Ingredients: спаржи; соли; уксуса 70%; паприки; Чёрный перец, красный перец; Кориандра; чеснока; сахара; соевого соуса; масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья К.

Попробуйте приготовить соевую спаржу сами. Выходит и вкуснее, и экономичнее.

Ингредиенты

спаржи 300 гр

соли 0,5 ч.л

уксуса 70% 1 чл и 0,5 чл

паприки 1,5 ч.л

Чёрный перец, красный перец

Кориандра 1,5 ч.л

чеснока 6 зубчиков

сахара 3 чл

соевого соуса 2,5 ст л

масла растительного 7 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Спаржу замочить в воде комнатной температуры на 5-10 часов. Периодически меняем воду. Нам нужно, чтобы она стала мягкой, но не раскисла.

Натираем морковь на корейской тёрке. Присаливаем и слегка обминаем руками.

В сковороду наливаем 3 ст л растительного масла. Лук нарезаем полукольцами, затем ещё раз пополам. Переживаем до золотистого цвета.

В морковь кладем красный и чёрный перец, кориандр молотый 0,5 ч.л, паприку 0,5 ч.л, сахар 2 ч. л, уксус 0,5 ч.л, соевый соус 1 ч л, чеснок через пресс 3 зубчика. Заправляем горячим маслом с луком.

Когда спаржа станет мягкой, достаём её из воды и слегка отжимаем. Нарезаем наискосок брусочками примерно по 5-6 см. Солим 0,5 ч.л, добавляем 1 ч. л. уксуса.

Соединяем спаржу с морковью. Добавим 1 ч. л.паприки, немного чёрного перца, кориандра 0,5 ч.л, 3 зубчика чеснока через пресс, 2 ст л соевого соуса. Заливаем 4 ложками раскаленного масла. Перемешиваем и даём настояться.

...