🔹Гуляш со свинины + спагетти

Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на разогретой сковороде с маслом до легкой румяной корочки

Добавляем к мясу томатную пасту, хорошо перемешиваем и минуты 2 обжариваем. Не забываем постоянно помешивать. Наливаем воду, солим и перчим. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на маленьком огне минут 40.

Пока мясо тушится, берем еще одну сковородку и обжариваем на ней мелко нарезанный репчатый лук.

Готовый лук убираем со сковородки, а на ней обжариваем муку до светло-коричневого цвета. Все время помешиваем, чтобы не подгорела (горелая мука даст горечь, а нам это совсем не нужно). К прожаренной муке добавляем лук и хорошо перемешиваем.

Добавляем к муке с луком немного бульона из мяса и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Теперь получившуюся массу выкладываем к мясу, перемешиваем. Доводим до кипения и готовим еще минутки 3. Следим, чтобы не подгорало.

ГОТОВИМ ГАРНИР (это может быть пюре, гречка, рис. Мне захотелось на этот раз СПАГЕТТИ - отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, промываем. Наливаем немного растительного масла (спагетти не слипается).

Подаем с любимой свежей зеленью