Бограч, или венгерский гуляш

Name: Бограч, или венгерский гуляш
Yield: 5 порций
Ingredients: свинины; картофеля; воды, или бульона; лука; моркови; болг.перца; чеснока; кр. перца; паприки; томат.пасты; соли; лавровый лист и ч.перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий В

Вкусно приготовить пряную свинину легко. Записывайте, или сохраняйте себе рецепт.

1 час

5 порций

Ингредиенты

свинины 400 гр

картофеля 400 гр

воды, или бульона 500 мл

лука 150 гр

моркови 150 гр

болг.перца 100 гр

чеснока 4 дольки

кр. перца 1 ст.л.

паприки 1 ст.л.

томат.пасты 1 ст.л.

соли 2 ч.л.

лавровый лист и ч.перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать ингредиенты крупным кубиком. Обжарить мясо на сильном огне на растительном масле, либо свином жиру. Мне повезло и мой кусок мяса был с толстым слоем сала снаружи. Удалить мясо со сковороды и в этом жиру обжарить овощи до их мягкости.

Уложить томатную пасту и обжарить с овощами её около 2 минут. Затем, посуду с обжаренной овощной смесью стоит убрать с огня, вернуть мясо, присолить и дать все специи. Это нужно для избежания сгорания паприки и она не будет горчить. Дать воду и картошку, уложить чеснок и лавровый лист, вернуть на слабый огонь и тушить 30 минут.

За 5 минут до окончания приготовления стоит (по желанию, этого делать необязательно) загустить соус небольшим количеством крахмала, или муки. Гуляш готов. Пробуйте и Вы. Приятного аппетита.