Пицца Домашняя (на слоеном тесте)

Размораживаем слоеное теста. На столешницу высыпаем немного муки, чтобы тесто не прилипало. Складываем 2 пласта внахлест и раскатываем под размеры противня. Перекладываем на противень, предварительно выложив его пергаментом или фольгой, слегка смазав растительным маслом. Отправляем в разогретую духовку на 7-8 минут, чтобы основа пиццы слегка просохла и не размокала от пицца-соуса и обилия ингредиентов.

Пока основа пиццы просыхает - займемся подготовкой пицца-соуса и нарезанием продуктов. В небольшую миску отправляем 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. воды, перец черный/чили, мелко нарубленные зелень, чеснок и красный лук. Тщательно всё перемешиваем, оставляем настаиваться.

В это время нарежем помидоры (кружочками), лук (полукольцами), колбасу (произвольно, у меня получилась соломка), шампиньоны (произвольно, при желании можно предварительно слегка обжарить на свободной сковороде), маринованные огурцы (мелко), сыр (на терке).

Достаем из духовки наше слегка подсушенное тесто, ложкой промазываем тщательно пицца-соусом. Далее раскладываем половину натертого сыра по всей поверхности. Выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Затем идут колбаса, огурцы, помидоры, шампиньоны. Сверху посыпаем второй половиной сыра. Отправляем в духовку на 20 минут. При желании за пару минут до полной готовности можно "нарисовать" тоненькую майонезную сеточку как для красоты, так и для большей "жирности".

Для подачи разрезаем готовую пиццу на 9 кусочков. Приятного аппетита! :)