Квашеная капуста от Шеф-Стюарда

Name: Квашеная капуста от Шеф-Стюарда
Yield: 12 порции
Ingredients: белокочанная капуста; моркови; свекла; горошин чёрного перца; лаврового листа; рассола (маринада) готового, у меня огуречный, который я использовала вторично; лимон; оливковое масло для заправки

Рецепт с фото пошаговый

Автор GastroSky

Хочу поздравить всю команду #Cookpad с Днём Рождения! Желаю процветания и много идей! Я...

30 мин

12 порции

Ингредиенты

белокочанная капуста 1

моркови 2

свекла 1

горошин чёрного перца 6

лаврового листа 3-4

рассола (маринада) готового, у меня огуречный, который я использовала вторично 500 мл

лимон 1

оливковое масло для заправки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шинкуем капусту, морковь и свёклу я пропустила через тёрку.

Капусту нужно обязательно помять отдельно от свеклы и моркови.

Перемешать капусту, морковь, свёклу. На дно горошинки чёрного перца и лаврушка, сверху овощи и заливаем маринадом. Закрываем тарелкой и на тарелку ставим что-нибудь тяжелое. Так капуста под гнетом стоит сутки. Далее по банкам и в холодильник. Через 2-3 дня капуста готова. Перед подачей сбрызнуть лимоном и полить оливковым маслом. Очень вкусный и полезный салат! Приятного аппетита!

...