Курица с вкусной гречкой

Name: Курица с вкусной гречкой
Ingredients: Голень цыпленка или окорочок; Гречка; Лук; Морковь; Стебель сельдерея; Грибы шампиньоны (или вешенки) по желанию; Сливочное масло; Вода; Подсолнечное масло; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню Гречка получается ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты

Голень цыпленка или окорочок 2 шт
Гречка 100-150 гр
Лук 0,5-1 шт
Морковь 1 шт
Стебель сельдерея 1 шт
Грибы шампиньоны (или вешенки) по желанию 3 шт
Сливочное масло 20 гр
Вода
Подсолнечное масло
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голени и окорочок цыпленка промываем. Солим и сбрызгиваем подсолнечным маслом. Выкладываем на горячую сковороду. Обжариваем до румяной корочки.

Очистить от кожуры лук и морковь. Нарезать небольшими кубиками или кружочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, грибы (по желанию), мелко нашинковать. Отправить овощи на сковороду к куриным ножкам, налить немного подсолнечного масла. Обжарить овощи минут 10.

Периодически помешивая, добавить соль, чтобы овощи пустили сок. Как только овощи подрумянятся, добавить грибы. Посыпать молотым красным перцем, перемешать.

Промыть гречку, отправить ее в сковороду к овощам на 2-3 минуты, помешивая, чтобы сок и аромат овощей равномерно впитался в гречку. Затем влить кипяченую воду столько, чтобы вода едва покрыла гречку. Закрыть сковороду крышкой и установить минимальный огонь на 12 минут.

Через 12 минут снять сковороду с плиты. Добавить (по желанию) сливочное масло, перемешать.

Выложить на тарелку гречку с овощами и куриными ножками. Посыпать натертым пармезаном.

...