Бозартма

Name: Бозартма
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Картофель; Куриные окорочка; Лук; морковь; перец болгарский; Муки; Томатной пасты; Приправа для курицы; Шафран; Перец молотый; Сливочного масла; Зелень (Петрушка, кинза, базилик); Лавровый; Сока лимона; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darija Fatalieva

2 ч

Ингредиенты

Картофель 6-7 шт
Куриные окорочка 2 шт
Лук 4 шт
морковь 1 шт
перец болгарский 1 шт
Муки 3 ст. Л.
Томатной пасты 2,5 ст. Л.
Приправа для курицы 1 ч. Л.
Шафран 1 ч. Л.
Перец молотый
Сливочного масла 100 гр.
Зелень (Петрушка, кинза, базилик)
Лавровый лист
Сока лимона 1 ч. Л.
Чеснок 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу режем по сустава и обжариваем на сливочном масле, после курицу отправляем варится в кастрюлю. Варим 20 минут.

Картошку чиститим и нарезаем на четвертинки, если картошка мелковата то на половинки, и отправляем в готовый бульон, солим.

Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на крупной тёрке. Перец режем на мелкие кубики, либо перемалываем в блендере. Отправляем все на сковороду где ранее обжар валась наша курочка, слегка обжариваем и потом тушим под закрытой крышкой минут 15-20 периодически помешивая, добавляем муку и томатную пасту хорошо перемешиваем и добавляем сок лимона и куриный бульон из кастрюли, чтобы на половину закрылась наша смесь, тушим 5 минут.

Перекладываем зажарку в бульон с уже готовой картошкой. Добавляем приправы, шафран, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист. Варим 10 минут. Посыпаем зеленью и выключаем, даём настояться 10 минут.

...