Бозартма

Name: Бозартма
Ingredients: Картофель; Куриные окорочка; Лук; морковь; перец болгарский; Муки; Томатной пасты; Приправа для курицы; Шафран; Перец молотый; Сливочного масла; Зелень (Петрушка, кинза, базилик); Лавровый; Сока лимона; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darija Fatalieva

2 ч

Ингредиенты

Картофель 6-7 шт

Куриные окорочка 2 шт

Лук 4 шт

морковь 1 шт

перец болгарский 1 шт

Муки 3 ст. Л.

Томатной пасты 2,5 ст. Л.

Приправа для курицы 1 ч. Л.

Шафран 1 ч. Л.

Перец молотый

Сливочного масла 100 гр.

Зелень (Петрушка, кинза, базилик)

Лавровый лист

Сока лимона 1 ч. Л.

Чеснок 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу режем по сустава и обжариваем на сливочном масле, после курицу отправляем варится в кастрюлю. Варим 20 минут.

Картошку чиститим и нарезаем на четвертинки, если картошка мелковата то на половинки, и отправляем в готовый бульон, солим.

Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на крупной тёрке. Перец режем на мелкие кубики, либо перемалываем в блендере. Отправляем все на сковороду где ранее обжар валась наша курочка, слегка обжариваем и потом тушим под закрытой крышкой минут 15-20 периодически помешивая, добавляем муку и томатную пасту хорошо перемешиваем и добавляем сок лимона и куриный бульон из кастрюли, чтобы на половину закрылась наша смесь, тушим 5 минут.

Перекладываем зажарку в бульон с уже готовой картошкой. Добавляем приправы, шафран, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист. Варим 10 минут. Посыпаем зеленью и выключаем, даём настояться 10 минут.

...