Идеальное тесто для пельмешек 🥟

Итак, самое главное - водичка обязательно должна быть кипячёной! Её мы охлаждаем до комнатной температуры, растворяем соль. Отдельно слегка размешиваем вилкой яйцо и соединяем с нашей подсоленной водичкой.

Частями просеивая муку, замешиваем липкое тесто. Когда это становится возможным, перекладываем тесто на посыпанный мукой стол и, подсыпая оставшуюся муку, заканчиваем наш замес.

Уже на этом этапе тесто становится в меру эластичным. Скатываем его в шар, слегка припыляем мукой, накрываем миской и оставляем при комнатной температуре на полчасика.

Все, раскатываем, вырезаем, кладём начинку, лепим, подмораживаем, варим, наслаждаемся 😉. Приятного аппетита! 😘