Капкейки на йогурте с клубничным соусом и кремом чиз

Name: Капкейки на йогурте с клубничным соусом и кремом чиз
Yield: 12 шт
Ingredients: яйца; сахара; йогурта (любой ягодный); муки; разрыхлителя; растительного масла; Клубничный соус:; клубники; сахара; кукурузного крахмала; Крем чиз:; сливочного сыра; сливок 33%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Очень мягкие, ароматные капкейки. Мои детки съели их за вечер.

12 шт

Ингредиенты

яйца 2

сахара 160 гр

йогурта (любой ягодный) 100 гр

муки 160 гр

разрыхлителя 1 ч. л

растительного масла 80 гр

Клубничный соус:

клубники 100 гр

сахара 20 гр

кукурузного крахмала 10 гр

Крем чиз:

сливочного сыра 300 гр

сливок 33% 100 мл

сахарной пудры 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: взбить яйца с сахаром, добавить йогурт, растительное масло. Перемешать миксером. Добавить муку и разрыхлитель. Ещё раз перемешать.

Разложить по капсулам для капкейков или кексовым формам как у меня. Наполнять на 2/3. Тесто хорошо поднимается. Выпекать при 170° 20 мин.

Клубничный соус: клубнику с сахаром довести до кипения,пробить блендером. Вернуть на огонь, ввести крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Проварить на среднем огне пару мин. до загустения. Охладить.

Крем чиз: все ингредиенты смешать, объединить миксером пару мин. (Сливочный сыр должен быть комнатной температуры, а сливки холодными. Долго не взбивайте, иначе собьёте масло).

В капкейках тонким ножом вырежьте полости для начинки. Наполните их клубничным соусом. Сверху при помощи кондитерского мешка с насадкой звёздочка отсадите шапочки из крема чиз.

...