Лепешки из картофеля

Насыпаем муку в миску, добавляем соль размешиваем. Затем в серединку 1 столовую ложку растительного масла и заливаем кипятком. Размешиваем и месим тесто.

Затем делаем колбаску и делим тесто на равные части. Из частей делаем кружочки и оставляем тесто отдыхать на 30-40 мин. Так как после того как тесто отдохнет оно легче катается.

Пока тесто отдыхает делаем начинку. Картофель очищаем отвариваем делаем из него пюре добавляем чуть-чуть растительного масла и соли по вкусу.

Затем Раскатываем по очереди шарики в очень тонкий лаваш. Наливаем масло размазываем его по лавашу. В середину в ширину накладываем начинку и сворачиваем в конвертик. Сворачивая каждый сверток мажем растительным маслом.

Должны получиться вот такие конвертики.

Накаливаем сковородку. Выкладываем конвертики. Жарить на медленном огне чтобы тесто пропеклось. Жарим на сухой сковородке но каждую сторону смазываем сливочным маслом переворачивая с одной стороны на другую до золотистой корочки.

Затем эти конвертики готовые разрезаем пополам как у меня на главной фотке и подаем к столу. Приятного Аппетита.