Паштет из куриной печени с сыром

Куриную печень обработать, обжарить на растительном масле до готовности и остудить. Морковь натереть на крупной тёрке, тоже обжарить до готовности и остудить. Печень и морковь измельчить вместе любым способом, массу посолить и приправить специями (я добавила смесь перцев, имбирь, кардамон).

Для сырной массы можно брать и твёрдый сыр, но лучше плавленый - с ним масса более эластичная. Сыр размять и добавить мелко нарезанную зелень. Также добавить средний помидорчик, нарезанный мелким кубиком.

В двух разных чашках развести по 10 гр. желатина в 100 мл воды (у меня желатин быстрорастворимый, 10 гр. - это ст. ложка с горочкой), желатин прогреть до растворения, но не кипятить! Смешать по отдельности с печёночной и сырной массой.

Подходящую форму выстелить пищевой плёнкой и выложить половину печёночной массы, уплотнить и выложить сверху сырную массу, разровнять и оправить в холодильник, чтобы сырный слой схватился (сырной массе лучше дать застынуть немного, т.к. она жидкая). Последним слоем выложить вторую часть печёночной массы, разровнять и отправить форму в холодильник до полного застывания паштета (не менее чем на 5 часов, лучше - на ночь).

Можно залить паштет фруктовым или ягодным желе. Будет очень красиво и вкусно. Аккуратно освободить паштет от пленки и подать на стол. Приятного аппетита и готовьте с любовью!!!