Домашний паштет

Name: Домашний паштет
Ingredients: печень (свиная или говяжья, свежая); лук-репка; морковь; яиц; масло (сливочное, жирность 83,2%); Оливковое масло; средних помидора

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Очень вкусный и нежный #марафон

Ингредиенты

печень (свиная или говяжья, свежая) 800 г

лук-репка 2-3 шт

морковь 1 шт

яиц

масло (сливочное, жирность 83,2%) 200 г

Оливковое масло

средних помидора

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Зачищаем печень от плёнок и жил, режем некрупными кусками и заливаем водой на час. После сменив воду ставим варить на 1:30 добавив соль по вкусу.

Чищеный лук мелко шинкуем. Чистим морковь, измельчаем ее на терке. В оливковое масло разогретое кладем лук и пассируем его до румяности. Затем добавляем к нему морковь и жарим 2-3 минуты. Режем помидоры мелко и добавляем к луку и моркови.

Варим яйца. Готовую печень прокручиваем через мясорубку вместе с пережаркой и варёными яйцами до однородной массы. После добавляем мягкое масло (1/3 от всего количества) и все смешиваем.

Затем раскладываем массу ровным слоем на пищевой пленке. Поверх намазываем оставшимся мягким маслом. Далее аккуратно сворачиваем в рулет и защипываем кончики с обеих сторон. Убираем в холодное место на пару часов, после можно кушать ) Приятного аппетита!😋

...