Паштет из куриной печени Печеночный паштет

Паштет из куриной печени с коньяком и черносливом

Паштет из куриной печени с коньяком и черносливом

Name: Паштет из куриной печени с коньяком и черносливом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Куриная печень 500 г; Сливочное масло 100 г; Репчатый лук 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чернослив без косточек 45 г; Коньяк 3 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Соль по вкусу; Молотый черный перец 1/4 ч. л.; Молотый красный перец 1/4 ч. л.; Мускатный орех на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премияночнойжрец #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #завтрак #ужин Паштет из...

40 минут

Ингредиенты

Куриная печень 500 г
Сливочное масло 100 г
Репчатый лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чернослив без косточек 45 г
Коньяк 3 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец 1/4 ч. л.
Молотый красный перец 1/4 ч. л.
Мускатный орех на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Чернослив вымыть. Выложить чернослив в миску, залить коньяком и оставить на 30 минут.

У печенки удалить весь жир и пленку. Хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.

В сковороду налить растительное масло и выложить сливочное. Поставить на огонь. Когда сливочное масло растопится добавить нарезанный лук полукольцами. Обжарит 5 минут.

Добавить морковь нарезанную соломкой и обжарить 5-7 минут до мягкости моркови.

Добавить к овощам подготовленную печень и обжарить все вместе около 7-9 минут. Самое главное не пересушить печень.

Выложить печень вместе с овощами в миску блендера. Добавить соль и специи. Пробить до однородности.

Чернослив достать из коньяка, обсушить и мелко нарезать. Добавить в паштет и перемешать. Можно пробить чернослив вместе с печенью в блендере, но мне нравится, когда в паштете мелкие вкрапления чернослива.