Нежнейший паштет из куриной печени

Name: Нежнейший паштет из куриной печени
Ingredients: Куриная печень 500 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 40 г; Сливки 22% 200 мл; Топлёное сливочное масло 50 г; Сливочное масло 30 г; Соль 1 ч. л. или по вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Мускатный орех на кончике ножа; Укроп 2 веточки; Петрушка 2 веточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Самый лучший паштет из куриной печени. Готовится этот паштет быстро и очень просто.

Ингредиенты

Куриная печень 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 40 г
Сливки 22% 200 мл
Топлёное сливочное масло 50 г
Сливочное масло 30 г
Соль 1 ч. л. или по вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех на кончике ножа
Укроп 2 веточки
Петрушка 2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень предварительно осмотреть, чтобы не было желчи. Промыть.

Лук нарезать средним кубиком. Обжарить его в глубокой сковороде на топлёном сливочном масле до прозрачности, около 2 минут. Добавить натертую морковь и продолжать обжаривать ещё 2 минуты. Добавить печень и жарить минут 10, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Затем добавить сливки, они должны почти полностью покрывать печень. Тушить ещё минут 10, пока сливки не выпарятся наполовину. В завершении добавить мелко нарубленную зелень. Перемешать. Снять с плиты.

Дать немного остыть, добавить 30 г сливочного масла и пробить погружным блендером до однородности. Переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!