Нежнейший паштет из куриной печени

Name: Нежнейший паштет из куриной печени
Ingredients: Куриная печень 500 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 40 г; Сливки 22% 200 мл; Топлёное сливочное масло 50 г; Сливочное масло 30 г; Соль 1 ч. л. или по вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Мускатный орех на кончике ножа; Укроп 2 веточки; Петрушка 2 веточки

Автор Михаил Бурмин

Самый лучший паштет из куриной печени. Готовится этот паштет быстро и очень просто.

Ингредиенты

Куриная печень 500 г

Лук репчатый 150 г

Морковь 40 г

Сливки 22% 200 мл

Топлёное сливочное масло 50 г

Сливочное масло 30 г

Соль 1 ч. л. или по вкусу

Черный молотый перец По вкусу

Мускатный орех на кончике ножа

Укроп 2 веточки

Петрушка 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень предварительно осмотреть, чтобы не было желчи. Промыть.

Лук нарезать средним кубиком. Обжарить его в глубокой сковороде на топлёном сливочном масле до прозрачности, около 2 минут. Добавить натертую морковь и продолжать обжаривать ещё 2 минуты. Добавить печень и жарить минут 10, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Затем добавить сливки, они должны почти полностью покрывать печень. Тушить ещё минут 10, пока сливки не выпарятся наполовину. В завершении добавить мелко нарубленную зелень. Перемешать. Снять с плиты.

Дать немного остыть, добавить 30 г сливочного масла и пробить погружным блендером до однородности. Переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!