Уточка в шубке

Name: Уточка в шубке
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Ingredients: Утка; Оливковое масло (у меня с добавлением апельсиновых корочек); Соль; Чеснок; Перец чёрный молотый; Травы (я использовала кандари)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Рецепт взяла у замечательного фудблогера, прост в ингредиентах и исполнении .

4 часа

Ингредиенты

Утка
Оливковое масло (у меня с добавлением апельсиновых корочек)
Соль
Чеснок
Перец чёрный молотый
Травы (я использовала кандари)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тарелочке смешиваем специи, травы, соль, чеснок, и пару столовых ложек оливкового масла (если нет оливкового масла, то можно использовать лимонный сок. Использование подсолнечного масла лучше избегать, потому что оно может горчить после выпекания). Полученной смесью хорошо натереть утку и оставить маринрваться на час - полтора.

Утку заматать в пергамент в 4-5 слоев, чтоб не было открытых дырочек. Выпекать в духовке при 170 градусах два - два с половиной часа

Достать утку, осторожно разрезать бумагу и поставить обратно в духовку на 10-15 минут для получения румянной корочки. Если в духовке есть функция гриля - это будет большим плюсом в приготовлении

Уточка получается сочная, с хрустящей корочкой. Равнодушным не останется никто!

P. S. В данном рецепте не советую использовать большое обилие специй или готовую смесь специй, так как они будут забивать весь вкус. Чёрного молотого перца (в идеале, если свежего помола), одной - двух любимых трав и цеснока будет вполне достаточно.

Приятного аппетита 😊

...