Сигара борек

Для начинки: сварить картофель, сделать пюре, добавить сливочное масло и соль, перец и специи по вкусу.

Тесто заварное - в муку добавляем соль размешиваем затем добавляем растительное масло. Все это заливаем кипятком. Вымешиваем тесто до однородной массы. И ставим отдыхать на минут 40.

Отдохнувшее тесто разделить на равные части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Затем этот круг разделить на 4 части. Если круг слишком большой можно и на 6.

Должны получиться вот такие треугольники.

Кладем начинку сворачиваем в трубочку и кончик смазываем растительным маслом чтобы хорошо залепился.

Накаливаем сковородку. Наливаем около 150 мл масла и жарим сигаретки во фритюре до золотистой корочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце готовые сигаретки для стечения лишнего масла. Всем приятного аппетита.