Кекс на сливках

Яйца взбиваем миксером в пену, далее взбиваем добавляя частями весь сахар и ванильный сахар,стараемся чтобы сахар как можно лучше растворился -масса становится светлой и густой, затем выливаем туда сливки и снова взбиваем минуты 3-4.

В отдельной посуде смешиваем муку,крахмал и разрыхлитель.И постепенно сухую смесь вводим в яично-сливочную постоянно взбивая миксером до однородности. В конечном итоге тесто получается густым как сметана.

Переливаем тесто в форму (дно формы можно застелить пергаментом или присыпать мукой)и ставим в духовку разогретую до 190 градусов,выпекаем до готовности 40-50 минут.