Ленивая лазанья с треской

Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Тыкву очищаем от шкурки и семян и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощи на сливочном масле до полуготовности. Берем филе трески, либо любой другой хорошей рыбы. Обжариваем треску вместе с овощами.

Добавляем стручковую фасоль, сливки и муку. Тушим овощи и рыбу до готовности на малом огне. Это займет минут 15-20. Можно предварительно на другой сковородке обжарить муку и добавить сливки. Потом этот бешамель выливается на сковородку с овощами и треской. Я решил сразу добавить муку и овощи.  Просто сдвинул овощи и рыбу в сторону, обжарил муку и вылил  сливки. Солим и перчим по вкусу.

Раскатываем подготовленное слоеное тесто тонким слоем. Выкладываем на дно жаропрочной формы  часть овощей с треской, посыпаем их сыром и зеленью. Сверху выкладываем лист слоеного теста.  На тесто снова выкладываем овощи с треской и бешамелем. Посыпаем их сыром.

Далее по подобию. Зависит от того сколько у вас теста и начинки. Я брал 250 граммов слоеного теста, его хватило на два листа.

Накрываем ленивую лазанью верхним листом слоеного теста и посыпаем сыром. Оставляем часть сыра про запас. Разогреваем  духовку  на 190-200 градусов. Время запекания ленивой лазаньи -40 минут. Вытаскиваем лазанью и высыпаем остаток сыра, помещаем лазанью в духовку еще на 5-10 минут.

Вытаскиваем лазанью из духовки и даем остыть чтобы сыр схватился и образовал  твердую корочку. Я подавал ленивую лазанью с треской с огурцами и тыквенными семечками.

Неплохое блюдо для разнообразия своего рациона. В принципе, можете заменить треску на говяжий фарш или вовсе обойтись без мясных составляющих. Все равно будет вкусно!

Попробуем приготовить? Кстати, чеснок в этом блюде приветствуется! Можно добавить пару-тройку порезанных зубчиков в лазанью. Из специй можно использовать базилик, кориандр, орегано и черный перец.