Вкусная молодая картошка с тушенкой

Для приготовления берем молодой картофель среднего размера. Очищаем от кожуры, промываем, разрезаем пополам, заливаем водой и варим на среднем огне до готовности. Не забываем добавить в воду соль.

Репчатую луковицу нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем подготовленные овощи и обжариваем на слабом огне минут пять. Жарение овощи выкладываем в тарелку.

В сковороду выкладываем говяжью тушенку и выпариваем жидкость. Затем добавляем к тушенке жареные овощи и тушим на слабом огне минут пять-семь, периодически перемешивая.

С картофеля сливаем воду и аккуратно выкладываем в сковороду с овощами и тушенкой. Перемешиваем, добавляем соль, черные молотый перец и специи по вкусу. Опять аккуратно перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой на самом медленном огне несколько минут. Выключаем огонь и даем постоять еще минут десять.

Готовый картофель с тушенкой и овощами раскладываем по тарелкам. Свежую зелень укропа или петрушки мелко нарезаем и посыпаем блюдо сверху. Подаем к столу. Вкусный ужин готов! Всем желаю приятного аппетита!