Запечённые перцы с соусом тоннато

Name: Запечённые перцы с соусом тоннато
Ingredients: спелых болгарских перца; мякоти тунца (1 банка консервов); каперсов; яйцо; растительного масла; баварской горчицы; тушек анчоусов

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nadya 🇳🇱

Гениально! Обожаю вителло тоннато, а ещё больше туна тоннато, но , честно , никогда бы и в голову не пришло подать этот замечательный соус с запеченным перцем 🤷‍♀️ А сочетание очень удачное! Рецепт - восторг !!! Спасибо !!!🌺🌸👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Алексуткина Ольга

#перец #непп #болгарскийперец #тунец #удивитьгостей #закуски #закуска #салат #соус...

Ингредиенты

спелых болгарских перца 4-5
мякоти тунца (1 банка консервов) 130-150 граммов
каперсов 2 столовые ложки
яйцо 1
растительного масла 150 мл
баварской горчицы 1 чайная ложка
тушек анчоусов 4-5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим соус. Делается он как домашний майонез с добавлением тунца. Выливаем в масло яйцо, не повредив желток, добавляем горчицу, соль. Взбиваем блендером, аккуратно накрыв желток раструбом и смотрим, как образуются червяки густой эмульсии. Когда соус полностью загустеет, добавляем тунец, анчоусы, каперсы, и вновь пробиваем блендером.

Получается соус невероятной вкусноты. Он становится жиже, чем майонез.

Запекаем перец целиком до чёрных подпалин. Переложим в кастрюльку под крышку, через 10 минут - шкурка легко отстанет. Вычистим семена и нарежем на полоски. Полоски уложим на тарелку произвольно.

Сверху нальём соус, положим немного целых каперсов, подсушенных кедровых орешков, припорошим сумахом и мелко нарезанной петрушкой.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 12

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Nadya 🇳🇱

оставил(а)

фотоотзыв

Гениально! Обожаю вителло тоннато, а ещё больше туна тоннато, но , честно , никогда бы и в голову не пришло подать этот замечательный соус с запеченным...

25 июля 2021 г.

Ответить

Алексуткина Ольга ответил(а) Nadya 🇳🇱

Я так рада, что вам понравилось. Наш кулинарный клуб в восторге от этого блюда. Это идея Алексея Онегина, на его сайте arborio.ru много авторских интересных...

26 июля 2021 г.

Ответить

Алексуткина Ольга ответил(а) Nadya 🇳🇱

Красивая подача.

26 июля 2021 г.

Ответить

Nadya 🇳🇱 ответил(а) Алексуткина Ольга

Спасибо! Хотелось как лучше …. Но не удалось! О да! Я тоже иногда готовлю по рецептам с этого сайта! 👌

26 июля 2021 г.

Ответить

Алексуткина Ольга ответил(а) Nadya 🇳🇱

По-моему - очень удалось. Конечно, своё видение конечного результата всегда превосходит реалии, мне это тоже знакомо. Но со стороны - это очень красиво,...

27 июля 2021 г.

Ответить

Посмотреть еще комментарии