Запеченные перцы с томатной сальсой

Перец запечь в духовке до черных подпалин. Потом переложить в пакет до остывания. Снять кожу, аккуратно вытащить все семечки.

На сковородке обжарить лук кубиком до золотистого цвета, добавить рубленые томаты и чеснок, протушить мин 3-5, добавить соль и сахар для баланса вкуса.

На блюдо выкладываем очищенный перец, сверху сальсу, посыпаем рубленой кинзой. Подаем с багетом или лавашем. Вкусно и в холодном и горячем виде. Идеально и к баранине и просто как самостоятельное блюдо.