Пельмени с двойной начинкой, приятно удивят ваших мужчин!

Для теста: в ёмкость высыпаем муку, в этот же стакан, вбиваем 3 яйца, добавляем соль и доливаем до верха, холодной воды, размешиваем и вливаем в муку. Тесто хорошо вымешиваем, как перестаёт прилипать к рукам - готово! Убираем в целлофановый мешочек и пусть оно отдыхает. Стакан беру 250 мл. Тесто получается эластичное и послушное в работе, при приготовлении не рвётся и не разваривается!

Фарш готовите любой, по своим вкусовым пристрастиям

Картофельное пюре готовим густым (молоком не разбавляем, это важно!!!), для этого картофель отвариваем, сливаем воду, давим толкушкой, добавляем яйцо и сливочное масло.

Тесто раскатываем колбаской, нарезаем чуть больше, чем на обычные пельмени, соединяемых два сочня с одной стороны, по-середине, получается бортик. Накладываем начинку, с одной стороны фарш, с другой - картофельное пюре, сворачиваем, как обычный пельмень.

Пельмени варим обычным способом, подавать можно в бульоне

А можно, отварить и на пару, как позы и подавать со сметанкой, горчицей и любимыми соусами!