Пампушки с чесноком и зеленью

Name: Пампушки с чесноком и зеленью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20шт +-
Ingredients: Для теста; Мука (может чуть больше); Вода тёплая; Дрожжи сухих; Масло растительное; Сахар; Соль; Яйцо для смазывания; Для заправки; Чеснок; Масло растительное; укропа; Перец молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Мягкие, ароматные очень вкусные.

2 ч

20шт +-

Ингредиенты

Для теста
Мука (может чуть больше) 900 гр
Вода тёплая 500 мл
Дрожжи сухих 10 гр
Масло растительное 50 мл
Сахар 1 ст л
Соль 1 ст л
Яйцо для смазывания 1
Для заправки
Чеснок 5-6 зубчиков
Масло растительное 3-4 ст л
укропа Небольшой пучок
Перец молотый по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить опару. Дрожжи раскрошить, добавить сахар и растереть ложкой в жидкую смесь. Влить всю воду, добавить 100 г муки и хорошо размешать. Опару накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 10-15 минут.

Когда опара подойдет, добавить растительное масло, соль, просеянную муку и замесить тесто. Чистую миску смазать растительным маслом, переместить тесто, накрыть пищевой пленкой или полотенцем. Убрать в теплое место на 40-50 минут для подъема.

Подошедшее тесто отправить на смазанный маслом стол, руки также смазать растительным маслом. Отрывать по кусочку теста. Если у вас есть дома весы, то можно сразу взвешивать тесто, чтобы пампушки получились одинаковые по размеру.

Хорошо округлить руками и сформировать круглые шарики. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Шарики теста отправить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 25-30 минут.

По истечении 20 мин смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 25-30 мин при 180 градусах.

...