Фаршированный кальмар

Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

Грибы нарезаем мелким кубиком и добавляем его к луку. Жарим 5 минут.

Вареные яйца нарезать мелким кубиком.

К яйцам добавить лук с грибами жареные. Все перемешать и добавить соль и перец.

Натереть сыр на мелкой тёрке и добавить в ёмкость с грибами и яйцами. Все хорошо перемешиваем.

Подготовим соус. Сметану, майонез, муку посолить и поперчить немного и все хорошо перемешать.

Берем свежие кальмары (отчищенные. Очистить можно 2 способами, как рыбу ножиком счищать, но это долго. Второй способ просто положить воду, которая только только закипает меньше чем на 16 сек и сразу под холодную струю и вся грязь сама слезет, вытаскиваем внутренности и готово).

Одну сторону закрепляем зубочистками.

Теперь начиняем начинкой.

Вторые края так же закрепляем зубочисткой.

Теперь поливаем соусом наши кальмары и кладём в ёмкость для запекания. Духовку ставим разогреваться на 180 градусов.

Выпекаем в заранее разогретой духовке, 40 минут.

Перед подачей на стол не забудьте снять зубочистки. Приятного аппетита.