Борщ в мультиварке на костном бульоне

Name: Борщ в мультиварке на костном бульоне
Ingredients: Картофель; Морковь 1 (150 грамм); Свёкла 1 (около 150 грамм); Капусты полкочана (500-700 грамм); Растительного масла; Луковицы; Томатного сока; Томатной пасты; Томатного рассола; Кость; Воды; Соль, специи (хмели-сунели, лавровый лист и кориандр) по вкусу; Зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Хомутянская

#подарокалександру

Ингредиенты

Картофель 500 г
Морковь 1 (150 грамм)
Свёкла 1 (около 150 грамм)
Капусты полкочана (500-700 грамм)
Растительного масла 150 мл
Луковицы 2
Томатного сока 1 стак.
Томатной пасты 2 ст. л.
Томатного рассола 1 стак.
Кость 500-600 г
Воды 2 л
Соль, специи (хмели-сунели, лавровый лист и кориандр) по вкусу
Зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Косточку предварительно вымочить в воде около 2 часов. Затем положить в чашу мультиварки и залить водой. Положить очищенную и нарезанную луковицу. Закрыть крышкой и включить режим тушение на один час (У меня автоматическое включение времени).

Пока варится бульон, подготовить овощи, все овощи помыть, почистить и нарезать (морковь и свеклу натереть на крупной тёрке).

После того как бульон приготовился, вынуть кость и процедить.

Промыть чашу мультиварки и проставить её в мультиварку. Налить в неё растительного масла, включить в режим жарка, после того как масло нагреться, выложить лук, морковь, свеклу и жарить 3 минуты, добавить томатную пасту, томатный сок, рассол и специи, перемешать и под закрытой крышкой жарить 15 минут периодически помешивая.

После истечении указанного времени,добавить картофель и влить бульон, перемешать включить мультиварку в режиме суп. За пять минут до окончания варки нужно посолить, добавить лавровый лист, капусту и зелень, закрыть крышку. После окончания времени мультиварке автоматически переключится в режим подогрев поддержать борщ ещё 5-10 минут. Затем отключить мультиварку. Подавать со сметаной или майонезом кто как любит. Приятного аппетита 😊

...