Итальянская кухня:Тирамису (классико)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Бенини
#prostobuono #тарелкаверде
Ингредиенты
гр Савоярди 400
гр Маскарпоне 500
Яйца 5 шт
гр Сахар 100
Кофе (уже сваренный) 100-150 мл
Какао (горький)
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Смешиваем блендером до однородной массы маскарпоне, сахар и желтки.
2
Взбиваем белки в воздушное "облако".
3
Аккуратно лопаткой (электроприбор в сторону) смешиваем в однородную массу белки и массу из маскарпоне. Получаем крем.
4
Берем форму (у меня 30*20). Выкладываем слой из печенья, предварительно смоченный кофе: с двух сторон поливаю кофе из ложечки, печенье само пропитается, не нужно заливать или окунать в кофе. Иначе получится эффект мокрого бисквита, что испортит десерт!
5
Выложили слой из печенья, сверху заливаем половиной имеющегося крема и опять выкладываем печенье, смоченное кофе. В заключении покрываем все оставшимся кремом и сверху посыпаем какао. Закрываем крышкой, или фольгой и убираем в холодильник пропитываться на сутки. Хотя бы ночь настояться. Готово.
6
Я всегда даю настояться сутки, потому что, пропитавшись, десерт становится мягким, нежным и все в нем гармонирует. Это секрет удачного тирамису!
7
На фото посуда меньше (была занята лазаньей😋), соотв. печенья меньше и на 1 яйцо меньше.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941006
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
В следующий раз крема больше сверху кладите, что бы равномерно пропитался)
5 апреля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!